2014年01月22日
楽健寺酵母パン①
もう半年、気に入って焼き続けている天然酵母パンがあります。楽健寺酵母のパンです。
去年夏取り寄せた楽健寺酵母の元種からおこした酵母を、絶やさないように作り続けています。
とにかくおりこうさんな酵母なんです！
どんなにおりこうさんかって？
また詳しく書きますね。
焼くのはもっぱらホームベーカリー。
先週は、写真のかぼちゃパンが、ふっかふかに美味しく焼けました☆
Posted by kayo at 18:19│Comments(0)
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