2014年02月17日
納豆とろろ茶巾
先日、雪で、NHKごちそうさんの焼氷に挑戦した我が家。焼氷をする前に、まずはじめに作ってみたのは、「納豆とろろ茶巾」でした。
そう、今、我が家は（私は）ごちそうさんブーム。
去年秋の放送スタートから撮りだめしてあったのを、今になってまとめて観始めたんです。
納豆嫌いの悠太郎さんが「おいしいですよ」と食べたその味ってどんなの？！
どうしても気になって、作ってみたら…。
ん！おいしい！
食べたことない味！
子どもたちと会話も弾みました。
きざみ納豆
きざみ南京豆（ピーナッツ）
長芋
味噌
砂糖
を混ぜ合わせて茶巾に詰めて揚げる。
甘味噌とピーナッツが納豆とあわさると、面白い風味。
なるほど、これはおいしいね！
というわけで、その後「牛筋カレー」も煮てみました。
牛筋、飯田ではなかなか売られてなくて、たまたま大きなスーパーで見つけた時には嬉しかった(^w^)。
関西人の私には懐かしい牛筋。
やっぱり牛筋は関西の食材なのかな。
2014年02月16日
大雪！で、焼氷
バレンタインから降り続いた大雪で、飯田は80cmを超える積雪。家の周りは、雪の海のよう。車も埋まりました。
雪かきってきつい作業ですね！
でも、あんまりふかふかの軽い雪なので、つい休憩にひとつかみ食べてみると…おいしい！
そこで、一度やってみたかったNHKごちそうさんの「焼氷」にしてみよう！と、メレンゲを泡立て、子どもたちに雪を取ってきてもらい、盛り付けました。
だけど、火がつかない！
みりん、お酒、ウォッカ、ラム酒…と、台所にあるアルコールをメレンゲにかけてみたけど、どれも、マッチの火はすぐ消えてしまう。
ごちそうさんで使われていた「ブランデー」が我が家には無くて…。アルコールなら火がつくかと思ったんだけど、度数が低いとあかんのかな。
残念ながらもそのまま、焼氷ならぬ、「雪氷メレンゲのっけ」をしゃくしゃく食べました。
たぶん雪って、大気中のゴミも混じっていて汚いんだろうけど、こんな大雪人生にそうないし、ま、いっか！と、楽しみました(^w^)。
今朝も夫は通学路の雪かき。
外からは、子どもたちの雪遊びの歓声が聞こえてきます。
2014年02月13日
一年
去年２月、乳ポンの手術入院をしてから一年がたちました。ちょうど一年前の今頃、右脇のリンパ節を取って、まだ手がうまくあがらないながらも子どもたちの送迎で車が運転できたことにほっとしたのでした。
あれから一年。
もうすっかり元気です。
手術の傷は疲れると少し違和感を感じるけど、車の運転だけじゃなくて、最近少しずつ仕事までできちゃうほどに暮らせています。
今日は式典の司会のお仕事をさせて頂き、久々の緊張感でした。
仕事って、張り合いになりますね。
でも、とにかくこの一年で、私、自分が変われました。
子どもたちと夫と、家族で暮らせることが、前にもまして幸せで仕方がない。
家族が幸せそうにご飯を食べてくれる顔を見て、台所を片付けて、洗濯物をたたんで、翌朝のご飯を仕込んで。
そんなさもない毎日が有り難くてたまらない。
ぽんになる前の自分より、今の自分のほうが、自分が楽だし、好き。
一年前、励ましてくれたみんなは元気でいますか。
みんなにも、幸せが降り注いでいますように。
ありがとう。ありがとうね！
2014年02月06日
手作り☆苺甘酒寒バースデーケーキ
写真は、大分のリラさんから送って頂いた画像です。(リラさん、画像が縦になっちゃい、直せなくてごめんなさい！）
２月４日、三人目のお子さんの１歳のお誕生日祝いに手作りなさったものです。
かわいい！
ステキ！
このお皿を囲んだお子さんたちの笑顔が目に浮かぶようです！
「手作りするのってなんだかいいですね。」と、リラさんは感想を伝えて下さいました。
実は２月３日、大分のリラさんから私の携帯に電話が入りました。「ナチュラルスイーツ工房ｏｓａｎｐｏさんですか？」って。そして、お子さんの誕生日ケーキをご注文くださったのです。
でも、長野からは送るのが難しいとお話し、伺ってみたらお子さんはまだ１歳とのことだったので、甘酒を寒天で固めて飾るだけでも可愛くなりますよ〜とお伝えしたのです。
ちょうど苺もおありとのこと。
甘酒＋苺 ミキサーでガー
その分量に対しての粉寒天
を混ぜて、火にかけて（木ベラで混ぜながら）、沸騰したら弱火で一分半加熱。
型に流し込んで冷ませば出来上がり☆
リラさんは、飾りのクリームとクッキーは市販のを使われたそうです。
１歳はまださほど食べないから、こんな優しいプルプル系ケーキがぴったりですよね。
リラさん、写メも、ありがとうございました(^_^)！
わ〜、なんだか私も元気でました。
お互い、三人の育児、楽しみましょー！
2014年02月03日
節分のお弁当
先週火曜日からインフルエンザA型にかかっていた我が家のボーイズは今日から学校、園に復帰！久々の登園にはしゃぐのんくんに、節分弁当をつめました(^w^)。
即興で詰めたから、いいかげんやけど…。
私も子どもたちからもらってかかっていたんです。
でももう復活。
皆さんもどうぞお気をつけ下さい。
鬼は 外！
福は うち！