おさんぽな日々

貸し農園のお仲間さんが、「この草食べられるよ」と教えてくれた”スベリヒユ”。

早速畑にはびこっていたのを抜いて帰り、ネットで調べてみたら、クックパッドにもレシピが出ていて驚いた。
野菜として売られている地方もあるとか。

さっと塩ゆでして味見してみたら、カタバミのような酸味。

試しに子どもたちも食べられるようにオカカマヨ醤油和えに。

おいしい！
また摘んできて〜！と好評。
けっこういける！

翌日は、辛子醤油和えに。
わ、こっちのほうがおいしい！

三度目は、自家製梅味噌和えに。
わ、なおいける〜！

と、盛り上がり、我が家の畑の雑草は随分きれいになりましたo(^-^)o

茹でるとぬめりが出て、食感もおもしろい。
本「食べる薬草事典」によると、胃潰瘍や肝炎、肝臓病に良いとか。細かいイボやニキビとりの妙薬とも！