おさんぽな日々

最近の私のお気に入りヒット商品は、中田パン工房さんのれんこんクッキー。
　れんこんの甘さが感じられ、てんさい糖も入っているけど、甘すぎず優しいサクサク感がとても美味しいo(^-^)o
　あんまり美味しいので、保育園の子どもたちに食べてもらいたい！と、私もなずなのれんこんを使って私も焼いてみました。明日の日曜日（21日）のたんぽぽ保育園バザーで販売します(^-^)/（少しですが(*^-^)b）

　どうぞお子さんのおやつに作ってみて下さいね。

ｏｓａｎｐｏ工房のれんこんクッキー

材料
・ 国産小麦粉… 100ｇ
・れんこんすりおろし… 35ｇ
・てんさい糖… 大１
・なたね油… 大1.5
・水… ほんの少し ・自然海塩…小0.5

１．れんこんは洗って皮をむかずにすりおろす。

２．ボールに１と国産小麦粉、塩、てんさい糖を入れ、れんこんがまんべんなく混ざるように手で混ぜる。

３．れんこんの水気だけで生地がまとまらないときには、手にほんの少し水をつけながら、生地をひとまとめにする。

４．オーブンを180度に予熱しておく。３の生地を３〜４ミリ位の厚さに伸ばして型抜きする。

５．180度のオーブンで12分程度焼いて出来上がり。


中田パン工房さんのは大きめのハート型だけど、ｏｓａｎｐｏのは子どもたちが楽しめるように小さな型で焼きましたo(^-^)o